5 épices pour cuisiner les œufs Sel, poivre, et puis… c’est tout ? On connaît tous cette omelette du dimanche soir, réussie, mais un peu tristounette. La bonne nouvelle, c’est que les œufs possèdent un goût naturellement doux et neutre, ce qui en fait un aliment idéal pour les épices. Une pincée d’épices ajoutée au bon moment, et vous voilà transporté en Espagne, en Inde ou au Liban sans quitter votre cuisine. Personnellement, j’ai mis du temps à sortir du duo sel-poivre sur mes œufs, et puis un matin, j’ai saupoudré un peu de paprika fumé sur une omelette, et aujourd’hui, c’est terminé, je les épice tout le temps. C’est même devenu un terrain de jeu permanent chez nous : curry sur les œufs brouillés, zaatar sur les œufs cocotte, sumac sur les œufs pochés, etc. Dans ce guide, je vous présente nos cinq épices préférées pour les œufs, testées et approuvées au quotidien, tout ce qu’il faut pour passer à l’action dès ce soir.